Bier was in de Middeleeuwen eigenlijk dé volksdrank bij uitstek. Water was slecht van kwaliteit, de melk was onhygiënisch, wijn duur en koffie en thee kende men nog niet. Bier was goedkoop, makkelijk te maken en minder riskant voor je gezondheid, omdat het gekookt werd. Iedereen dronk het dus. Het alcoholpercentage was overigens veel lager dan nu. Wij drinken ons bier uit een glas; middeleeuwers dronken uit houten nappen of drinkbekers van tin of aardewerk. Die aardewerken bekers werden gemaakt van steengoed, een speciaal soort klei, die je onder hoge temperatuur kunt bakken en dan helemaal dichtslibt, waardoor hij waterdicht wordt. Handig voor drinkbekers en kannen.
Appelmarkt 2008.
Lees verder onder ‘Proost!’.